• 
  
  500 gr bami/nasiegroente (pakket)
  
  


• 
  
  2 el olie
  
  


• 
  
  250 gr champignons , in plakjes
  
  


• 
  
  1,5 l kippenbouillon (van ’n tablet)
  
  


• 
  
  300 gr kipfilet , in reepjes
  
  


• 
  
  5 volle el pindakaas
  
  


• 
  
  3 el ketjap manis
  
  


• 
  
  Sambal en seroendeng naar smaak
  
  

• 
  
  400 gr magere varkensvlees reepjes
  
  


• 
  
  1 zakje sausmix voor jachtsaus (27 gr)
  
  


• 
  
  ½ pot zilveruitjes (370 ml , uitgelekt)
  
  


• 
  
  1 laurierblaadje
  
  


• 
  
  1 el appelstroop
  
  


• 
  
  Vloeibare bak en braad
  
  


•  

-1 bakje hutenkase

-1/4 prei (in hele dunne ringetjes gesneden)

-100 gram gekookte ham (in reepjes gesneden)

-zout & peper

Meng alle ingredienten door elkaar en voeg zout & peper naar smaak toe.

Halfuurtje in de koelkast zetten voor gebruik des te lekkerder wordt ie.

Lekker op 'n cracker als lunch of op toastjes

Tip : Om 'n gewone ham-prei salade te maken , vervang je de hutenkase door 'n hardgekookt ei en voeg je nog enkele lepels mayonaise aan 't mengsel toe.

• 1 blikje crossaintdeeg , (of verpakte croissants)


• 100 gram gekookte ham


• 100 gram jong belegen kaas in plakjes

Rol de inhoud van 't blikje het croissantdeeg uit. (Of snijd de croissants door en beleg deze).Leg op elk driehoekje deeg een plakje ham en 'n plakje kaas. Rol de croissants op en bak ze volgens de aanwijzing op de verpakking af in de oven.

• 2 eieren


• 100 gram suiker


• 100 gram bloem


• 2 theel. bakpoeder

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bakplaat met boter insmeren.
Meng de bloem en bakpoeder met elkaar.
Klop de eieren en de suiker luchtig door elkaar met een mixer , net zolang tot 't beslag wit/geel van kleur is.
Voeg alles bij elkaar en mix dit geheel goed.
Verdeel met een eetlepel hoopjes op de bakplaat.
Bak de eierkoeken in 15 minuten goudgeel.

De vulling :

Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
Meng alle ingredienten voor de broodjes, in de keukenmachine tot een
soepel deeg. Laat het circa 1 uur rijzen op een warme plaats onder een
vochtige doek.
Maak het gehakt aan met de overige ingrediënten.

Kneed het deeg door en rol het, op een met bloem bestoven werkvlak, uit
tot een lap van 1/2 cm. dik en snijd daaruit lapjes van 10 bij 8 centimeter.
Verdeel het gehakt in evenveel porties als er brooddeeglapjes zijn. Maak er
rolletjes van en leg op elk lapje deeg een rolletje gehakt, rol het deeg om
het gehakt en leg ze, met de naad naar beneden, op een met bakpapier beklede
bakplaat.
Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en laat ze nog 15 minuten narijzen op
een warme plaats.
Bestrijk de broodjes nog eens met losgeklopt ei en bak ze in ca. 30 minuten
gaar en lichtbruin.
Laat ze wat afkoelen en serveer ze als ze nog warm zijn

- 5 eieren

- 600 gr prei

- 150 gr spek in blokjes

- 1 gesnipperde ui

- 300 gr creme fraich

- 200 gr geraspte goudse kaas

- olijfolie, zout, peper, nootmuskaat

Was de prei en gebruik alleen het witte en malse groene gedeelte, in stukken van 1 tot 2 cm snijden
Bak de spekjes op zacht vuur en hou ze warm.
Fruit op zacht vuur de ui en de prei in 2 el olie. Laat alles 20 min afgedekt stoven, af en toe roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
Klop de eieren met de creme fraiche en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Kaas spekjes uien en prei (zonder kookvocht) toevoegen en goed mengen. Giet het mengsel in een ingevetten ovenschotel en bak ca 40 min in een voorverwarmde oven op ca 160°
Lauwwarm opdienen met een lekkere salade

* 300 gr kipfilet

* 1 eetl. olijfolie

* 500 gr brocollie

* 1 blikje kippenragout

* 125 ml demi-creme fraiche

* 2 theel. kerriepoeder , peper en zout

-Verwarm de oven voor op 200 graden.

• Mix voor kwarktaart , smaak naar eigen keuze ,magere yoghurt ,vruchtensap naar keuze , kwark , margarine of roomboter


• Springvorm 22 cm doorsnede

Bereid de taart volgens gebruiksaanwijzing op `t pak , maar vervang de slagroom door magere yoghurt of vruchtensap.

Of doe `t op deze manier...pas uitgeprobeerd...i.p.v de slagroom , yoghurt gebruiken maar ook `n beetje slagroom ..bijv; 200 dl yoghurt en 50 dl slagroom...toch slank en toch `n tikje romig.
Tip ; er is ook kwarktaartmix verkrijgbaar waar geen bodem bij inbegrepen zit in `t pak.
Zo heb je op deze manier van bereiden `n echte slanke en ook nog lekkere taart.

Bestrooi 4 drumsticks met peper & zout , daarna even aanbraden in wat vloeibare bak en braad , of olijfolie.

200 ml sinaasappelsap en 50 ml gembersiroop toevoegen en de kip ongeveer 20 minuten laten pruttelen.

Kruid karbonades of varkenslapjes met peper en zout en bereid deze zoals u gewend bent.

Haal als 't vlees gaar is deze uit de pan en houd warm in aliminumfolie.

Voeg vervolgens 'n paar lepels appelstroop en 'n scheutje azijn toe...laat dit even pruttelen en klaar is u lekkere jus.

Jus tip : Voor bij braadworstjes...bakken zoals u dat gewend bent..

              Ondertussen 'n zakje juspoeder in 'n schaaltje schudden , voldoende water toevoegen ..even goed roeren met 'n garde om klontjes te voorkomen...en hier wat mosterd aantoevoegen...weer even goed roeren en dit aan de braadworstjes toevoegen en nog ongeveer 5 min. mee warmen.

Eet smakelijk...

Boerenkool wordt vaak verwerkt in 'n stamppot , maar je kunt de boerenkool ook roerbakken.

Dit gerecht is voor 4 personen.

* 700 gr voorgekookte en geschilde minikrieltjes

* 1 el olijfolie

* 250 gr chorizoworst (in plakjes)

* 1 ui (gesnipperd)

* 2 tenen knoflook (uitgeperst)

* 1 paprika (in blokjes)

* 500 gr panklare boerenkool

* 'n wokpan

Kook de krieltjes in 7-8 minuten gaar.

Afgieten en uit laten lekken in 'n vergiet.

Verhit de olie in de wok en bak de plakjes chorizo 1-2 minuten op matig vuur.

Schep ze uit de pan.

Fruit in 't overgebleven bakvet de ui en de knoflook aan.

Voeg de paprika toe en bak deze even mee.

Voeg vervolgens de boerenkool toe en roerbak deze 10 minuten mee.

Daarna de krieltjes en de chorizo toevoegen en omscheppen , nog even kort mee roerbakken (ongeveer 2 minuten)

Tip : Boerenkool uit de oven met puree.

Bereid de boerenkool op dezelfde manier , maar laat de krieltjes weg.

Schep de kool in 'n ovenschaal en verdeel er 450 gr koelverse aardappelpuree over (of zelfgemaakte)

Strooi er geraspte kaas overheen , en bak in 20-25 minuten op 200 graden goudbruin.

·         1 pakje gerookte spekjes

·         2 pakken spinazie ala créme

·         1 bakje kruidenroomkaas (met knoflook , boursin kan maar met `n goedkoper merk is `t ook erg lekker)

·         1 bakje champions

·         pasta

Snijd de champions in schijfjes.Kook de pasta , en bak ondertussen de spekjes , voeg de champions toe en bak deze lekker bruin.

Laat in 'n andere pan de spinazie smelten en voeg de kruidenroomkaas toe.

Giet de pasta af , maak 4 borden op met als eerste de pasta , daarna de romige spinazie en als topping de spekjes met de champions.

·         125 gr boter

·         1,5 dl water

·         125 gr blanke rozijnen

·         125 gr blauwe rozijnen

·         250 gr zelfrijzend bakmeel

·         1/2 theelepel zout

·         2 theelepels bakpoeder

·         125 gr basterdsuiker

·         2 grote eieren (losgeklopt

- Smelt de boter in een grote steelpan , voeg het water , de blanke en blauwe rozijnen toe.

- Breng het geheel aan de kook , draai het gas lager en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken.

- Neem de pan van het vuur.

- Zeef hierboven het bakmeel , bakpoeder en zout roer met een houte lepel door elkaar.

- Roer tenslotte de bastersuiker en de losgeklopte eieren erdoorheen.

- Vet een broodvorm in met boter en doe het beslag in de vorm.

- Zet de vorm in het midden van de oven 180 graden en bak het brood ca. 45 minuten.

- Temper de de oven tot 150 graden en bak dan nog ca. 15 minuten.

- Haal de vorm uit de oven laat deze even afkoelen en stort het brood vervolgens op een taartrooster. , en laat het brood afkoelen.

Serveer in dikke plakken gesneden met gezouten boter

·      1 pak bastognekoekjes

·         100 gram boter

·         2 pakjes Mon-chou

·         100 gram witte bastardsuiker

·         1 beker slagroom

·         1 blik kersen-vlaaivulling (aarbeien-vlaaivulling kan ook)

·         1 springvorm 26 cm

Bastognekoekjes fijn kruimelen (of in ’n zak doen en er met ’n deegrol overheen rollen) Boter smelten. Boter met koekjes vermengen en in de springvorm doen. Goed aandrukken en in de koelkast zetten. Monchou met de suiker mixen. Slagroom mixen. Beide door elkaar mengen. Dit op de bodem in de springvorm doen. Als laatste de kersen-vlaaivulling op de taart uitstrijken en dit geheel minstens 4 uur in de koelkast laten opstijven

·         1 groot blik perzikken (uitgelekt , sap bewaren heb je nog nodig)

·         1 ui

·         2 kleine blikjes tomatenpuree

·         300 gram rundergehakt of kipfilet (in reepjes)

·         knoflookpoeder , zout en peper

·         1 pak rijst

•1 potje kippenbouillon

•1 kippenbouillontablet

•3 potjes water

•1 kipfilet van 100 gram

•1 prei

•1 groot blik tomatenpuree

•1 eetl.azijn

•1 eetl.suiker

•2 eetl.ketjap

•4 tot 6 eetl.appelmoes

•wat zout en peper naar smaak

Breng het bouillontablet en het water aan de kook en laat de kipfilet op laag vuur in 10 min. tegen de kook gaar worden.

Snijd intussen de schoongemaakte prei in smalle ringetjes. Schep de kipfilet uit de pan in snijd hem in kleine blokjes of reepjes . Doe de prei, de tomatenpuree, azijn en suiker, ketjap en appelmoes bij de bouillon en laat het even doorkoken tot de prei beetgaar is.

Roer de kip door de soep.

Voeg peper en zout naar smaak.

Lekker met in reepjes gesneden omelet.

•2 potten Chicken tonight Saté

•1 zak chinese roerbakgroente

•1 blik perzikken (uitgelekt)

•500 gram kipfilet

•zout , peper en knoflookpoeder

•1 pak rijst

•1 wokpan

•wokolie of zonnebloemolie

Snijd de kipfilet in reepjes en kruid deze met zout , peper en knoflookpoeder.

Verwarm wat olie in de wok en bak de kipfilet lichtbruin.

Snijd ondertussen de helft van de perzikken in stukjes.

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op 't pak.

Voeg de roerbakgroente toe aan de kipfilet en wok deze even mee.

Doe dan de chicken tonight erbij , schep alles even goed om , en voeg pas op 't laatst de stukjes perzik toe.

Laat 't dan nog even 'n minuutje pruttelen.

Je kunt de overgebleven perzikken hierbij eten...Lekkerrr

•100 gram havermout ,

•50 gram zachte boter ,

•50 gram bruine suiker ,

•snufje zout ,

•1 theelepel kaneel ,

•2 eetlepels water ,

•1/2 theelepel bakpoeder ,

Doe alles bij elkaar in een kom en kneed er met de hand een mooi deeg van. Beboter een bakblik. Leg van het deeg kleine bergjes op het bakblik en druk ze eventueel een beetje plat met een natgemaakte vork. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven (175 graden) in vijftien minuten gaar en bruin. Neem ze vlug van het blik en laat ze afkoelen. Daarna bewaren in een trommel,anders worden ze taai.

·       4 bananen

·         chocoladesaus

·         vers geklopte slagroom (of ’n spuitbus)

·         hagelslag

Snijd de bananen in schijfjes en verdeel deze over 4 schaaltjes. Schenk hier naar smaak de chocoladesaus overheen.

Verdeel de stijfgeklopte slagroom over de schaaltjes en versier daarna met de hagelslag.

• 500gr spliterwten

• 2l water

• 500 gr erwtensoepgroente (knolselderij, prei, winterwortel, selderij , ui)

• 2 hamlapjes, varkenslapjes of schouderkarbonades

• 2 speklapjes

• 1 rookworst

• 2 bouillonblokje, peper en zout naar smaak

-De spliterwten wassen in een vergiet.

- Varkens- en speklapjes kruiden met peper en zout.

- Rookworst in plakjes snijden.

-Erwten met de hele stukken vlees aan de kook brengen in 2l water. Daarna ongeveer 2 uur zacht laten koken.

- Ondertussen steeds het witte schuim eraf scheppen tot het helder is.

- Het vlees uit de pan halen, vet verwijderen en het vlees in stukjes snijden , en terug aan de soep toevoegen.

- De groente erbij, 20 min. laten doorkoken en af en toe roeren.

- Het vlees kan nu terug in de soep, samen met de plakjes rookworst.

- Nog even opwarmen en klaar...is je overheerlijke erwtensoep..

Lekker met zwart brood en katenspek.

•        5 stronken witlof (fijn gesneden)

•        125 gr uitgebakken spekjes

•        100 gr jonge kaas (in kleine mini blokjes gesneden)

•        2 eetl mayonaise

·         2 hardgekookte eieren in stukjes gesneden

Alles door elkaar mengen , en klaar is de witlofsalade

Tip : Vervang de uitgebakken spekjes door 1 klein (uitgelekt) blikje cocktailfruit

·         600 gram aardappelen 

·         1 ei 

·         1 dl kookroom light 

·         ½ dl halfvolle melk 

·         1 teentje knoflook 

·         100 gram kaas(of verse geitenkaas ) 

1.Warm de oven voor op 200° C.

2.Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakken.

3.Schik de aardappelplakjes dakpansgewijs in een ovenvaste schaal.

4.Klop het ei met de room en de melk los.

5.Voeg wat peper en oregano toe en pers het teentje knoflook er boven uit.

6.Schenk dit over de aardappelen.

7.Verkruimel de (geiten)kaas er over.

8.Laat het gerecht in de hete oven in 45 minuten gaar en bruin worden.

Energie :  430 kcal 

                  590 kcal 

·         800 gr kruimige aardappelen, geschild

·         1 pakje roomkaas met kruiden (150 g) , of ’n kuipje Boursin

·         800 gr witlof

·         1 duobakje beenhamreepjes (200 g)

·         100 gr belegen kaas, geraspt

·         Ovenschaal inhoud ca. 2 liter, ingevet

Kook de aardappelen in 20 minuten gaar, giet af en stamp ze fijn met de Boursin. Snijd de onderkant van de stronk witlof en verwijder de buitenste bladerenen snijd in dunne reepjes. Kook de witlof 5-6 minuten en laat goed uitlekken in ’n vergiet.

Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Verdeel de witlof over de bodem van de ovenschaal en schep hierover een laag aardappelpuree. Bestrooi met de hamreepjes en de kaas en bak het gerecht in 20-25 minuten gaar in het midden van de oven.

Penne pasta met champignonroomsaus

·         400 gram kipfilet

·         1 bakje champignons

·         1 blikje Unox champignonroomsoep (waar je nog water aan toe moet voegen)

·         1 kuipje boursin

·         Penne pasta

Snijd de kipfilet in reepjes , de champignons in schijfjes en de ui in stukjes.

Bak de kipfilet bruin en gaar , voeg vervolgens de champignons en de ui toe en bak deze even mee.Kook ondertussen de pasta gaar.

Voeg 't blikje champignonsoep en de boursin toe , schep dit goed door elkaar en verwarm dit op laag vuur.

Lekker met gekookte Penne pasta , en 'n frisse salade.